Seguramente todas as mulleres notaron que por algunha razón paga a pena esquecer a comida lixo durante uns días e vivilos nun grupo lácteo ou incluso nun anaco de carne magra, desapareceron 1-2 kg.
Isto débese non só a unha diminución accidental do contido calórico do menú, senón tamén a unha retirada significativa de hidratos de carbono da dieta. Este é o principio detrás da dieta ceto, que forma parte do grupo de sistemas proteicos.
En certo xeito, este xeito de axustar os teus parámetros pódese comparar co "secado" ao que recorren os atletas. Pero a dieta ceto ten un menú máis completo, aínda que non o máis equilibrado. Ás veces chámaselle unha versión suave do réxime clásico sen hidratos de carbono, xa que aínda están presentes hidratos de carbono vexetais.
Cal é a esencia da técnica?
A vantaxe indiscutible deste sistema nutricional reside no feito de que, debido á correcta selección de produtos durante a dieta ceto, o corpo comeza a descompoñer non a masa muscular por enerxía, senón as reservas de graxa xa vellas. Como resultado, a perda de peso é correcta. Se explicas o proceso de xeito diferente, no caso dunha deficiencia de hidratos de carbono, o nivel de glicosa diminúe, o que está directamente relacionado coa enerxía. Neste momento, os corpos cetónicos sintetízanse no fígado, que son análogos da glicosa caída e que se toman para garantir a eficiencia do corpo. Deste proceso, a dieta ceto recibe o seu nome.
Pero, malia tal esquema, a dieta ceto non funcionará sen reducir o contido calórico do menú. Polo tanto, incluso aquí será necesario tratar co cálculo do metabolismo básico individual ou limitarse a principios xerais que falan de reducir o valor enerxético da dieta a 1100-1200 kcal. Paralelamente a isto, estase a revisar a proporción de proteínas, graxas e hidratos de carbono. O número destes últimos cae a 100 g por día, aínda que nalgúns casos aconséllase subtraer ata 50 g. E os primeiros e os segundos aumentan necesariamente, ademais, no menú de dieta ceto, ponse especial atención ás graxas, non proteínas.
Cabe destacar de inmediato un momento, que se menciona repetidamente nas revisións sobre a dieta ceto: aínda que a deficiencia de hidratos de carbono durante un curto período de tempo non é terrible para unha persoa, hai algúns casos nos que é inaceptable. En particular, son períodos de forte tensión. Aquí, a falta de hidratos de carbono non derivados de vexetais ou froitas leva a unha reacción hipoglucémica. Ademais, está prohibido probar a dieta ceto sobre un mesmo e sobre persoas con trastornos do fígado, do sistema cardiovascular e dos riles.
Alimentos para a dieta ceto: permitidos e prohibidos
Xa que previamente se indicou que o menú para a dieta ceto non está composto simplemente por rexeitar hidratos de carbono, senón a través das proporcións de proteínas, graxas e hidratos de carbono, terá que prestar atención aos alimentos aceptables e inaceptables para a dieta ceto. E tamén o seu volume, permitido durante o día.
E o primeiro punto refírese ás bebidas. Aínda que o alcol contén poucos hidratos de carbono, se recorre a algúns dos seus tipos, terá que excluír absolutamente todo. O problema non está tanto no contido calórico, senón na provocación do apetito. Tamén é recomendable eliminar o café, substituíndoo por calquera infusión. A auga potable mineral e limpa é unha prioridade. Os zumes de froitas e verduras, a xulgar polos comentarios sobre a dieta ceto, non están estrictamente prohibidos, pero son unha comida completa. Ademais, débense diluír polo menos un terzo con auga. Non se poden cociñar compotas en froitas secas.
Por suposto, non debes pensar en ningún produto que conteña azucre: son tabú sen indulxencias. Pero, ademais disto, tamén están prohibidos os cereais. Non se deben consumir nin trigo sarraceno, arroz e cereais similares. Haberá que esquecerse dalgunhas verduras e froitas. En concreto no "grupo de risco" patacas, remolacha, cenoria. Son especialmente perigosos cando se cociñan. Entre as froitas, as uvas e os plátanos son inaceptables. Ademais, a pasta, que se deriva do trigo e, polo tanto, dos hidratos de carbono netos, non pode selo.
A base do menú para unha dieta ceto son ovos de polo, queixo e requeixo. A carne e o peixe están conectados a eles, e a este grupo débelle prestar especial atención. Aquí o arenque e o salmón recibiron unha recomendación especial. Simplemente aumentarán a proporción de graxa na dieta, o que é necesario segundo os principios do método. Ademais, os froitos secos, entre os que se valoran as améndoas e os anacardos, tamén permiten acadalos. A carne tamén pode ser calquera, a carne de porco con cordeiro non está prohibida, pero é mellor comelas poucas veces, principalmente escollendo aves ou tenreira por si mesmo.
O contido en graxa do grupo lácteo de produtos tampouco xoga un papel. A dieta ceto é o lugar onde o queixo cottage baixo en graxa é indesexable e non necesario. Non obstante, se isto non afecta o contido calórico da dieta da mellor forma, pode tomar a opción de baixo contido de graxa.
Como deseñar un menú de dieta ceto?
Segundo os comentarios sobre a dieta keto, podes elaborar o menú ti mesmo, trocando os pratos como queiras. O principal é seguir as normas de contido calórico e proporcións de proteínas, graxas e hidratos de carbono. E aquí tes que saber que aínda que se admiten verduras en pequenas cantidades, a súa "dose" é de só 40-50 g á vez. Pero a mesma carne nunha comida pode ter polo menos 100 g e incluso 300 g. O mesmo aplícase ao grupo lácteo.
Un exemplo de versión do menú diario:
- Os ovos cocen no almorzo, serven con ramitas de perexil e eneldo. Con elas faise un té de herbas.
- Para xantar - queixo suave e non moi salgado.
- Calquera carne é fervida para a cea. Podes facer albóndigas ao vapor ou ao forno xirando a carne en carne picada, combinándoa con clara de ovo, sal e cebola.
- Para unha merenda pola tarde, créase un batido de proteína ou tómase un puñado de froitos secos.
- Para a cea recoméndase un anaco de peixe ao vapor e follas de ensalada.
En canto ao batido de proteínas, hai moitas receitas para el. O máis sinxelo é queixo cottage baixo contido de graxa con leite e canela. Para aqueles que realmente queren probar polo menos algo de gusto, os comentarios sobre a dieta ceto recomendan engadir un pouco de zume de piña natural. Non empaquetado.
En xeral, a xulgar polos comentarios, a dieta ceto non se pode chamar fácil. A pesar de que o seu menú non ten fame e incluso "convive" en silencio cos deportes, é bastante problemático para moitos seguir unha dieta así. Pero os resultados, consistentes na desaparición da barriga e o debuxo dos músculos, normalmente pagan a pena.